В них также есть витамин C и другие растительные вещества, полезные для сбалансированного питания.
«НК» предлагает взять на вооружение необычные рецепты из яблок из самых простых ингредиентов.
Яблочные кольца в кляре
Ингредиенты: 2 яблока, 1 яйцо, 4 ст. л. муки, 4 ст. л. молока, щепотка корицы, масло для жарки.
Приготовление. Удалите сердцевину и нарежьте яблоки кольцами. Смешайте яйцо, молоко, муку и корицу. Обмакните кольца в кляр и обжарьте на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
Драники с яблоком
Ингредиенты: 2 картофелины, 1 яблоко, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль, масло.
Приготовление. Натрите картофель и яблоко, слегка отожмите. Добавьте яйцо, муку и соль. Выкладывайте смесь ложкой на разогретую сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Горячий бутерброд с яблоком и сыром
Ингредиенты: 2 ломтика хлеба, половина яблока, 2 ломтика сыра, немного сливочного масла.
Приготовление. Тонко нарежьте яблоко. Положите его и сыр между ломтиками хлеба. Смажьте хлеб снаружи маслом и обжарьте бутерброд под крышкой, пока сыр не расплавится.
Быстрая яблочная сальса
Ингредиенты: 1 яблоко, половина небольшого огурца, четверть луковицы, 1 ч. л. лимонного сока, соль.
Приготовление: Нарежьте всё очень мелкими кубиками, смешайте с лимонным соком и щепоткой соли. Подавайте как свежую добавку к мясу, рыбе или тостам.
Яблочный суп-пюре
Ингредиенты: 1 яблоко, 1 картофелина, половина луковицы, 500 мл воды или бульона, соль, ложка сметаны по желанию.
Приготовление. Нарежьте яблоко, картофель и лук. Варите в воде или бульоне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Измельчите блендером, посолите и подавайте со сметаной.
Запеченные яблоки с рисом и сыром
Ингредиенты: 2 крупных яблока, 4 ст. л. готового риса, 2 ст. л. тертого сыра, немного зелени.
Приготовление: Срежьте у яблок верхушки и аккуратно удалите сердцевину. Смешайте рис, сыр и зелень, наполните яблоки начинкой. Запекайте при 180 градусах примерно 20 минут.
Яблочный рулет из лаваша
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 1 яблоко, 100 г творога, 1 ч. л. сахара, щепотка корицы.
Приготовление: Натрите яблоко и смешайте с творогом, сахаром и корицей. Распределите начинку по лавашу, сверните рулетом и запекайте при 180 градусах 12–15 минут.
Овсяное печенье с яблоком
Ингредиенты: 1 яблоко, 1 яйцо, 100 г овсяных хлопьев, 1 ст. л. сахара по желанию, корица.
Приготовление: Натрите яблоко, смешайте с яйцом, хлопьями и корицей. Оставьте массу на 10 минут, затем выложите небольшие лепёшки на противень. Выпекайте при 180 градусах около 15–20 минут.
Капустные оладьи с яблоком
Ингредиенты: 200 г капусты, 1 яблоко, 1 яйцо, 3 ст. л. муки, соль, масло.
Приготовление. Мелко нашинкуйте капусту и натрите яблоко. Смешайте с яйцом, мукой и солью. Жарьте небольшие оладьи на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Яблочный чатни – кисло-сладкая приправа
Ингредиенты: 2 яблока, половина луковицы, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, 3 ст. л. воды, щепотка соли.
Приготовление: Нарежьте яблоки и лук мелкими кубиками. Сложите всё в небольшую кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты и тушите на слабом огне 20–25 минут, помешивая. Остудите и подавайте к мясу, сыру или хлебу.
Приятного аппетита!