Причиной стали жалобы покупателей.
Речь идет о моцарелле и сулугуни, которые выпускаются под брендом Landers. Их производит ОАО "Смолевичи Молоко".
Что именно не понравилось покупателям и как отреагировал производитель, рассказало издание Smolevichi24.
Что вызвало беспокойство
Поводом для жалоб стали странные пятна, которые покупатели обнаружили на моцарелле и сулугуни после вскрытия упаковок.
На поверхности продукции были замечены темные включения, внешне напоминающие плесень.
Коллаж: Tochka.by
Для этих видов сыра подобные изменения совсем не свойственны. Поэтому люди забеспокоились: а можно ли вообще есть такой продукт.
На предприятии к претензиям отнеслись серьезно и решили разобраться в причинах произошедшего.
Какие меры уже приняли
Первым делом на заводе начали внутреннее разбирательство. При этом продажи моцареллы и сулугуни временно приостановили до выяснения всех обстоятельств.
На предприятии рассматривают несколько возможных причин появления пятен. Одна из них – окисление при контакте с воздухом после вскрытия упаковки. Проще говоря, сыр мог изменить цвет под воздействием кислорода.
Еще одна версия – нарушение условий транспортировки или неправильное хранение продукции в магазинах.
Чтобы установить точную причину, образцы продукции из резервных запасов отправили в аккредитованные лаборатории. Там проведут микробиологические и физико-химические исследования.
Что еще сделали
Параллельно на заводе провели внеплановый аудит производства, а также приняли ряд профилактических мер, чтобы подобные ситуации не повторялись.
В частности, усилили контроль качества поступающего сырья и упаковочных материалов и ужесточили требования к санитарной обработке оборудования.
Кроме того, ввели дополнительный контроль за соблюдением температуры и влажности на всех этапах хранения и перевозки сыров.
На предприятии заверили, что качество и безопасность продукции остаются главным приоритетом, и принесли извинения покупателям за доставленные неудобства.