Есть ли разница между этими видами мяса по питательным показателям, рассказала российский врач-диетолог Марина Макиша, пишет sb.by.
Иллюстративное фото magnific
По словам специалиста, курица и индейка содержат сопоставимое количество белка, витамина B12 и гемового железа.
«Поэтому утверждение о том, что индейка значительно полезнее курицы, — миф. Принципиальной разницы между этими видами мяса нет, — отмечает Марина Макиша. — Также не стоит считать индейку полностью гипоаллергенным продуктом. Реакция зависит от индивидуальных особенностей организма, а не только от вида мяса».
Между продуктами может быть небольшая разница в жирности: индейка обычно кажется более сухой и плотной, а куриная грудка — более сочной. Однако с точки зрения питательной ценности это отличие не является принципиальным.
Врач советует выбирать мясо с учетом вкусовых предпочтений, состава конкретного продукта и его стоимости. При этом важны способ приготовления и отсутствие лишнего количества масла, соусов и соли.
Гастроэнтеролог рассказал, как отличить синдром раздраженного кишечника от других проблем