Рассказываем, сколько соли нужно на 1 кг овощей и как приготовить такую закуску дома, пишет Точка .
Квашеная капуста – популярная домашняя заготовка, которую подают как самостоятельную закуску или в качестве дополнения к гарнирам.
Разнообразить привычный вкус можно с помощью яблок.
Ингредиенты:
1 кг нашинкованной капусты
20 г соли
горсть натертой моркови
нарезанные яблоки – по вкусу.
Приготовление
Смешайте нашинкованную капусту с солью и морковью. Помните руками, чтобы овощи стали мягче и начали выделять сок. Нарежьте яблоки.
Выложите ингредиенты в банку слоями: сначала капусту, затем яблоки.
Каждый слой тщательно утрамбуйте.
Оставьте банку на трое суток при комнатной температуре. После этого уберите квашеную капусту в холодильник.
Для этого рецепта важно соблюдать пропорцию. На 1 кг капусты понадобится 20 г соли. Количество яблок – по вашему вкусу.
Сообщение Добавьте яблоки: простой рецепт хрустящей квашеной капусты появились сначала на shklovinfo.by .