Рецептом поделились в эфире телеканала «Беларусь 1» , пишет sb.by.
Иллюстративное фото magnific
Ингредиенты:
• круглозерный рис — 100 г;
• слабосоленая семга — 100 г;
• маскарпоне — 60 г;
• свежий огурец — 1 шт.;
• листы нори — 2 шт.;
• рисовый уксус — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — щепотка.
Для конвертов лучше взять круглозерный рис: он более клейкий и помогает закуске держать форму. Промойте крупу до прозрачной воды, залейте водой в пропорции 1:1,5 и варите под крышкой около 15 минут. Затем оставьте рис еще на 10 минут, накрыв полотенцем. Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью, заправьте получившейся смесью рис. Огурец нарежьте тонкой соломкой, семгу — небольшими пластинками.
Положите лист нори шершавой стороной вверх. В центр выложите часть риса, немного маскарпоне, семгу и огурец, затем накройте оставшимся рисом. Загните края листа к середине, формируя конверт. Чтобы нори лучше скрепились, слегка смочите края водой или используйте немного влажного риса. Плотно заверните конверт в пищевую пленку и оставьте на пять минут. Перед подачей разрежьте его пополам. В разрезе будут видны слои начинки. Приятного аппетита!
Сочный и хрустящий: рецепт салата с макаронами и овощами
Полезный завтрак: рецепт вишневого смузи с овсянкой и чиа
Идеально взбодрит утром. Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке, рассказал бариста