Он получается мягким, с приятной рыхлой текстурой и отлично подходит для семейного чаепития. Рецептом поделилась кулинарный блогер, пишет sb.by .
Ингредиенты для формы диаметром 20 см:
• кефир — 250 мл;
• манная крупа — 250 г;
• сметана — 50 г;
• сливочное масло — 70 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 170 г;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• соль — ⅓ ч. л.;
• сода — 1 ч. л. без горки;
• мука — 70 г.
Важно, чтобы все ингредиенты перед началом приготовления были комнатной температуры.
В миске соедините манную крупу, половину сахара, ванильный сахар, сметану, мягкое сливочное масло и кефир. Перемешайте массу до однородности и оставьте, чтобы манка набухла.
В отдельной емкости взбейте яйца с оставшимся сахаром и солью. Необязательно добиваться пышной пены — достаточно хорошо перемешать ингредиенты. Когда манная крупа набухнет, добавьте к ней яичную смесь и тщательно перемешайте. Муку соедините с содой и обязательно просейте в тесто. Еще раз перемешайте до однородной консистенции.
Дно формы застелите пергаментом, а бортики смажьте сливочным маслом. Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте манник в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут. Используйте режим «верх — низ» без конвекции. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из пирога сухой.
Сообщение Нежный манник на кефире: простой рецепт домашней выпечки к чаю появились сначала на Круглое NEWS .