Окончил школу металлистов в Рогачёве, автошколу в Бобруйске, рабфак при Минском мединституте. Трудился на фабрике «Коммунарка» и занимался в Минском аэроклубе. Биографию героя войны читайте в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».
В 1938-м призван в армию, стал пилотом-истребителем. Участник боев в районе реки Халхин-Гол. На фронтах Великой Отечественной с декабря 1941 года. Первую победу одержал в марте 1942-го, сбив немецкий бомбардировщик Ю-88. Всего за период войны Николай Шутт совершил 430 успешных боевых вылетов, в 120 воздушных сражениях лично сбил 18 самолетов противника. Участвовал в Советско-японской войне.
4 февраля 1944 года удостоен звания Героя Советского Союза.
В мае 1949-го вышел в запас в звании майора и вернулся в Беларусь. Работал заведующим клубом в Пуховичах. В 1960 году переехал в Молдавию. Умер 30 марта 1977-го, похоронен в Тирасполе.
Летная биография Николая Шутта весьма увлекательна и неординарна. Он мастерски овладел своей авиамашиной и в бою выжимал из нее максимум. Был расчетливым и хладнокровным пилотом, примером для сослуживцев, а вместе с тем весельчаком и балагуром. Часто шутил как во время сражения в эфире, так и в моменты отдыха на аэродроме. Считается, что наш земляк стал прототипом образа капитана Титоренко, известного как Маэстро, из фильма «В бой идут одни «старики».