«НК» предлагает 10 необычных, но простых ужинов из продуктов, которые легко найти в магазине.
Количество ингредиентов указано примерно на 2 порции.
Паста с лимоном и сыром
Ингредиенты:
паста – 200 г;
лимон – ½ шт.;
сливочное масло – 30 г;
твердый сыр – 50 г;
чеснок – 1 зубчик;
соль и перец – по вкусу.
Приготовление. Отварите пасту по инструкции, оставив немного воды от варки. Растопите на сковороде масло, добавьте измельченный чеснок и прогрейте минуту. Добавьте цедру и сок лимона, пасту и пару ложек воды от варки. Перемешайте с тертым сыром, посолите и поперчите.
Курица в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
куриное филе – 300 г;
горчица – 1 ст. ложка;
мед – 1 ст. ложка;
растительное масло – 1 ст. ложка;
соль и перец – по вкусу.
Приготовление. Нарежьте курицу небольшими кусочками. Смешайте горчицу, мед, масло, соль и перец. Обжарьте курицу на сковороде 7–10 минут до готовности. Добавьте соус и готовьте еще 2–3 минуты, помешивая. Подавайте с рисом или картошкой.
Гречка с грибами и соленым огурцом
Ингредиенты:
гречка – 150 г;
шампиньоны – 200 г;
соленый огурец – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
растительное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление. Отварите гречку в слегка подсоленной воде до готовности. Нарежьте лук и грибы, обжарьте на масле около 8 минут. Добавьте мелко нарезанный огурец и готовьте еще 2 минуты. Смешайте с гречкой и прогрейте все вместе.
Жареный рис с яйцом и кукурузой
Ингредиенты:
готовый рис – 300 г;
яйца – 2 шт.;
консервированная кукуруза – 100 г;
соевый соус – 1–2 ст. ложки;
растительное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление. Разогрейте масло на сковороде и быстро обжарьте яйца, помешивая. Добавьте рис и кукурузу. Влейте соевый соус и жарьте 4–5 минут, периодически перемешивая.
Капустные оладьи
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 3 ст. ложки;
сметана – 2 ст. ложки;
растительное масло для жарки;
соль по вкусу.
Приготовление. Тонко нашинкуйте капусту, посолите и слегка помните руками. Добавьте яйцо и муку, перемешайте. Выкладывайте смесь ложкой на разогретую сковороду. Жарьте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте со сметаной.
Картошка с яйцом и сыром в духовке
Ингредиенты:
картофель – 4 шт.;
яйца – 2 шт.;
сыр – 70 г;
сметана – 2 ст. ложки;
соль и перец – по вкусу.
Приготовление. Нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложите в форму. Посолите, поперчите и запекайте при 200 °C около 25 минут. Смешайте яйца со сметаной, залейте картофель и посыпьте сыром. Запекайте еще 10–15 минут, пока сыр не подрумянится.
Томатный суп с фасолью
Ингредиенты:
консервированная фасоль – 1 банка;
томаты в собственном соку – 1 банка;
лук – 1 шт.;
вода – 300 мл;
растительное масло – 1 ст. ложка;
соль и перец по вкусу.
Приготовление. Нарежьте лук и обжарьте его в кастрюле на масле. Добавьте томаты, фасоль и воду. Посолите, поперчите и варите 15 минут. По желанию разомните часть фасоли ложкой, чтобы суп стал гуще.
Сосиски в лаваше с сыром
Ингредиенты:
тонкий лаваш – 2 листа;
сосиски – 4 шт.;
сыр – 80 г;
кетчуп – 2 ст. ложки;
растительное масло для жарки.
Приготовление. Разрежьте каждый лист лаваша пополам. Смажьте кетчупом, добавьте сосиску и тертый сыр. Заверните лаваш конвертом. Обжарьте на слегка смазанной маслом сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
Яйца в томатном соусе
Ингредиенты:
яйца – 4 шт.;
томаты в собственном соку – 300 г;
лук – 1 шт.;
растительное масло – 1 ст. ложка;
соль и перец по вкусу.
Приготовление. Нарежьте лук и обжарьте на масле до мягкости. Добавьте томаты, посолите и тушите 5–7 минут. Сделайте в соусе небольшие углубления и разбейте туда яйца. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока белок не схватится. Хорошо сочетается с хлебом.
Запеченная морковь с нутом
Ингредиенты:
морковь – 3 шт.;
консервированный нут – 1 банка;
растительное масло – 1 ст. ложка;
паприка – 1 ч. ложка;
сметана – 2 ст. ложки;
соль по вкусу.
Приготовление. Нарежьте морковь крупными кусочками, нут промойте и обсушите. Перемешайте их с маслом, паприкой и солью. Запекайте при 200 °C около 25–30 минут. Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!