Готовим куриный торт-салат с сыром

Куриный торт-салат с сыром получается нежным, сочным и очень нарядным. Воздушные слои курицы, яиц и сыра прекрасно сочетаются между собой, а яркое украшение из помидоров, маслин и свежего укропа делает блюдо по-настоящему праздничным.

Ингредиенты: куриное филе – 700 г, яйца – 4 шт., твердый сыр – 250 г, майонез – 120 г, сметана – 180 г, помидоры черри – 5-6 шт., укроп – 1 пучок, соль и черный перец – по вкусу, желатин – 10 г, вода – 60 мл, чеснок – 2 зубка.

Отварное куриное филе мелко нарежьте и слегка приправьте солью и перцем. Яйца сварите вкрутую, остудите и натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой терке. Приготовьте соус, смешав майонез, сметану, чеснок и распущенный желатин.

На плоском блюде сформируйте первый слой из курицы. Слегка смажьте его соусом, затем распределите слой тертых яиц и посыпьте сыром. После этого повторите все слои еще раз: курица, соус, яйцо, сыр.

Готовый торт со всех сторон покройте соусом и оставшимся сыром, чтобы он выглядел аккуратно и аппетитно. Верх украсьте половинками помидоров черри, свежими веточками укропа и маслинами.

Перед подачей поставьте блюдо в холодильник на 1–2 часа. За это время слои пропитаются, а вкус станет еще более нежным и гармоничным.

Совет: чтобы придать закуске легкую пикантность, добавьте в соус столовую ложку горчицы.

Приятного аппетита! Пусть даже самый обычный день будет вкусным и красивым!

Владимир ЯСКЕВИЧ.

Фото автора.

Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.