От экзотики к стабильным урожаям: правила выращивания винограда в Беларуси

Выращивание винограда в Беларуси давно перестало быть редкостью. Благодаря современным морозостойким сортам и качественным саженцам он успешно приживается на дачных участках. При правильной посадке и грамотном уходе эта культура стабильно плодоносит и радует вкусными, полезными ягодами.

Правила экзотов У винограда (а еще и у персика) есть уникальная особенность: соцветия (и, соответственно, грозди) появляются только на побегах текущего года. Но — внимание — «выйти» такие побеги должны из почек на прошлогодней лозе. Осенью куст заложил некоторое количество глазков. Следующей весной из них вырастут зеленые побеги. К осени они достигают величины 3 м и по всей длине заложат 10—25 новых почек. И из каждой из них (теоретически) может вырасти еще по одному побегу. И так каждый год. Количество глазков и лоз будет расти в геометрической прогрессии! Ни одно растение не сможет прокормить столько «ртов», давая при этом хороший урожай. В итоге куст зарастет сотней тонких и длиннющих лоз с 1—2 слабенькими плодоносящими молодыми побегами на макушке.

Чем больше, тем лучше Высокий урожай, своевременное созревание ягод и качественное вызревание лозы возможны только при оптимальной нагрузке куста. Поэтому обрезка — обязательный и весьма важный агротехнический прием на винограднике. Многие уже научились правильно выращивать виноград, защищать от болезней, но особые трудности (преимущественно у начинающих виноградарей) вызывают именно обрезка и нагрузка виноградного куста. Перегрузка или недогрузка куста сказывается прежде всего на качестве гроздей. В справочной литературе обычно приводятся данные по нагрузке и обрезке конкретных сортов. Например, «красе севера» («ольге») рекомендована оптимальная нагрузка в 40—45 глазков при длине плодовых лоз 8—10 глазков. Но для Беларуси эти величины непозволительны: климат не тот. И поэтому оставлять на этом сорте надо не более 25—30 глазков при длине лоз в 4—7 глазков.

Дачная математика Давно известно, что чем сильнее побег, тем более весомую и качественную гроздь можно с него получить. Опыт обрезки приходит с годами. Многие виноградари пользуются математической формулой оптимальной нагрузки куста, исходя из диаметра однолетнего побега у основания, рассчитанной и запатентованной волгоградскими виноградарями Воробьевыми. Для климатических условий Беларуси для оптимальной нагрузки мелкоплодных сортов винограда диаметр побега у основания должен быть в пределах 6—8 мм, для крупноплодных — 8—12 мм, а для сучка замещения — 6—8 мм. Существует множество методик, позволяющих достаточно точно рассчитать необходимое количество глазков на лозе в зависимости от состояния куста винограда. Результаты таких вычислений приведены в таблице.

Итак, нам нужно определить нагрузку трехлетнего куста, к примеру, мелкоплодного сорта «космонавт», сформированного в виде двухрукавного веера, имеющего две плодовые стрелки А и В и два сучка замещения С и Д. Измеряем диаметры стрелок и сучков замещения. Положим, они оказались следующими: ДА = 8 мм, ДВ = 9 мм, ДС = 6 мм, ДД = 7 мм. Находим соответствующую колонку в таблице. Так, при ДА = 8 мм необходимо оставить 5 плодоносных глазков, при ДВ = 9 мм — 6, при ДД = 7 мм — 3, при ДС = 6 мм — 2. Таким образом, всего на кусте необходимо оставить 5 + 6 + 2 + 3 = 16 глазков.

Чтобы не зависеть от таблицы, можно изготовить из любого прочного материала (пластик, фанера, листовой металл) шаблон. Обозначения на нем: МС — мелкоплодные сорта, КС — крупноплодные сорта, СЗ — сучок замещения. Вставив шаблон соответствующей прорезью без зазора между основанием и первым междоузлием побега, по надписи на нем легко определяем количество глазков на плодовом побеге или сучке замещения. Обрезку всегда проводят осенью перед укрытием лозы на зиму, оставляя на 15—20 % глазков больше на случай их повреждения, подпревания, подмерзания и т. д. Практика показывает, что при весенней обрезке из-за плача лозы урожайность снижается более чем на 25 %, да и начало вегетации задерживается.

СОВЕТЫ

При выборе лоз плодоношения и сучков замещения:

♦ отдавайте предпочтение наиболее сильным и хорошо вызревшим лозам;

♦ не используйте для плодоношения жирующие лозы диаметром более 12 мм, а также слабые недоразвитые побеги диаметром менее 6 мм;

♦ строго следите за тем, чтобы сучок замещения всегда находился с внешней стороны и обязательно располагался ниже плодовой лозы;

♦ отсчет глазков, оставляемых на сучке замещения, ведите от нижнего наружного глазка;

♦ если ни на стрелке, ни на сучке замещения вообще нет подходящих побегов, рукав полностью удалите;

♦ при любых формировках оставляйте резервный сучок у основания штамба. Создавайте его в первые год-два после посадки растения и возобновляйте ежегодно. В случае гибели надземной части вы восстановите куст на год скорее, чем из поросли.

sad@sb.by