Симпозиум хлебопеков, конкурс на лучший торт, кухня разных стран: чем удивит выставка PRODEXPO-2026 в Минске

Она объединит производителей продовольствия, закупщиков, представителей торговли и ресторанного бизнеса. Экспозиция познакомит посетителей с продукцией и технологиями пищевой отрасли, а деловая программа будет посвящена производственной кооперации, качеству продуктов и развитию отраслевого сотрудничества, сообщает sb.by.

Фото с сайта belexpo.by

Для производителей выставка станет площадкой для представления ассортимента и переговоров с потенциальными покупателями. Представители оптовой и розничной торговли смогут познакомиться с предложениями поставщиков и обсудить условия сотрудничества. Экспозиция также адресована технологам, специалистам общественного питания и поставщикам производственных решений.

— Тематика PRODEXPO охватывает мясную, молочную, рыбную, хлебопекарную и кондитерскую продукцию, бакалею, напитки, замороженные продукты и полуфабрикаты, пищевые ингредиенты, детское и спортивное питание. Предусмотрены направления оборудования и технологий. В этом году шире будет представлено направление тары и упаковки для пищевой продукции, — уточнил официальный представитель BELEXPO Андрей Садовский .

Ключевым мероприятием деловой программы станет форум «Кооперационное взаимодействие в рамках СНГ», приуроченный к 35-летию образования Содружества. Тематические сессии будут посвящены механизмам производственной кооперации между организациями стран СНГ. В программу также войдет халяльная сессия. В работе форума предусмотрено участие дипломатических представителей и специалистов пищевой отрасли.

Ресторанному бизнесу посвящен диалог шефов CHEFS TALKS «Вершина кулинарного искусства». Шеф-повара, рестораторы и представители отраслевых ассоциаций обсудят профессиональные вопросы и направления развития отрасли. Программу дополнит Международный симпозиум хлебопеков, посвященный тенденциям и перспективам хлебопечения и кондитерского производства.

Профессиональные соревнования пройдут в рамках Международного кулинарного кубка. Он предусматривает индивидуальные и командные состязания профессионалов и юниоров, конкурсы «Шеф года» и «Повар года», соревнование шефов и су-шефов отелей категории четыре и пять звезд.

Международный чемпионат кондитерского искусства объединит арт-класс для профессионалов и юниоров и конкурс «Лучший торт родной страны». Эти состязания позволят участникам представить свои работы и продемонстрировать профессиональные навыки.

Знакомству с кулинарными традициями разных стран будут посвящены Дни национальной кухни. В программе предусмотрены выступления и мастер-классы представителей Беларуси, России, Китая и других государств с участием посольств, производителей продуктов и организаций общественного питания. На площадке «ГРАНД-БАРИСТА» пройдут мастер-классы и презентации-дегустации кофейных заведений и школ бариста.

Отдельное направление PRODEXPO — качество пищевой продукции. В ходе выставки запланировано вручение наград Международного дегустационного конкурса «ПРОДЭКСПО: ТРАДИЦИИ. КАЧЕСТВО. ИННОВАЦИИ». Его проводит Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию совместно с «БелЭкспо» при поддержке Минсельхозпрода и концерна «Белгоспищепром».

Международная выставка-ярмарка PRODEXPO-2026 пройдет с 17 по 20 ноября в Минске