Осень будто специально создана для согревающих напитков, но есть вкусы, которые не хочется отпускать даже с приходом холодов.
«Фреддо флэт уайт» как раз из таких: он сохраняет летнюю свежесть, его многослойная текстура и яркий профиль делают глоток почти ритуалом. Бариста и ведущий проекта Russian Barista Николай Стрельников подсказал рецепт приготовления кофейного напитка, пишет sb.by.
Ингредиенты : холодное молоко — 150 г, двойной ристретто (18 граммов молотого кофе и 30 граммов на выходе), 2 кубика льда. — Приготовьте двойной ристретто. Для этого используйте 18 граммов свежемолотого кофе, чтобы получить 30 граммов экстракта. Здесь нужен именно такой вариант эспрессо: он дает повышенную кислотность и яркий, но не доминирующий кофейный вкус, что идеально для баланса с молоком. Перелейте ристретто в шейкер, добавьте 2 кубика льда и взбейте до образования плотной, объемной пены. Лучше всего использовать миксер — он дает эластичную и глянцевую текстуру. Если миксера нет, можно попробовать венчик или френч‑пресс, но результат будет менее плотным, — указал эксперт.
Теперь приступайте к сборке напитка.
— Налейте в бокал 150 граммов холодного молока, аккуратно вылейте взбитый кофе со льдом поверх молока. Старайтесь делать это так, чтобы сохранить четкий контраст между молочной и кофейной частями — это и создаст фирменный визуальный и вкусовой эффект напитка, — подсказал бариста.
Лайфхаки и нюансы > Выбирайте зерно сухой обработки — оно лучше формирует плотную и стойкую пену, что критично важно для текстуры «фреддо флэт уайта».
> Не перемешивайте напиток сразу. Если пить без перемешивания, сначала ощущается плотная кофейная пена, а затем — сливочное послевкусие молока. При перемешивании вкус становится более мягким, похожим на латте.
> Следите за температурой молока. Оно должно быть именно холодным — это подчеркивает освежающий характер напитка и помогает пене дольше держать структуру.
Осень со вкусом цитруса. Бариста поделился рецептом холодного бамбл-кофе
Сливочный и сладкий. Как приготовить холодный напиток «Тай кофе» — рецептом поделился бариста
Бариста подсказал рецепт холодного коктейля «Вава Гавайя» на основе фильтр-кофе и манго
Безалкогольный чайный дижестив — что это и как приготовить, рассказала кофейный эксперт
Выбор за вами. Как вкуснее приготовить «Лавандовый раф» — бариста раскрыл два способа
Шоколадно‑кофейное удовольствие. Бариста объяснил, как приготовить моккачино дома Фото magnific и скиншот видео.
Правительство Великобритании намерено улучшить условия соглашения с Брюсселем о выходе страны из ЕС. Об этом сообщила главный секретарь казначейства Соединенного Королевства Эмма Рейнолдс, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Минской духовной академии 30 лет. Важную дату в истории высшей школы собрались отметить студенты, преподаватели, бывшие выпускники, которые сегодня служат по всей Беларуси, а также за рубежом. Накануне представители Московской, Сретенской и Санкт-Петербургской духовных академий приехали, чтобы поздравить минскую духовную альма-матер. Свое приветствие главной духовной школе Беларуси направил митрополит Минский и Заславский Вениамин, Патриарший экзарх всея Беларуси.В адрес академии звучат многочисленные поздравления. Владимир Кириллин, профессор Московской духовной академии (Россия): "Минская духовная академия занимает достойное место. От души поздравляю академию с 30-летием ее существования и хочу пожелать ей, чтобы ее славная история, продолжалась дальше с таким же успехом". Александр Слесарев, проректор Минской духовной академии: "Духовная академия является духовным учебным заведением, которое осуществляет подготовку церковных научных кадров высшей квалификации, педагогов и сотрудников церковных учреждений. Академия венчает весь сложный, долгий, многолетний цикл подготовки священнослужителей и готовит клириков Белорусской православной Церкви. Академия открыта к диалогу с современным обществом и готовит к нему". Всех участников праздничных торжеств объединила научная конференция о церковной науке в начале третьего тысячелетия. Юбилейная программа на этом не завершается. 1 ноября состоится возложение цветов к памятнику митрополиту Филарету и торжественное собрание, где подведут итоги года.
Рыжего котенка из Алешек его бывшие хозяева не смогли взять с собой, и в Беларуси для него нашелся теплый дом. Об этом сообщили в эфире телеканала «Первый информационный» , пишет sb.by.
В Беларуси с 1 ноября вырастет размер пособия по уходу за пожилым человеком старше 80 лет или человеком с инвалидностью I группы. Об этом сообщили БЕЛТА в пресс-службе Министерства труда и социальной защиты.
1 ноября, Минск /Корр. БЕЛТА/. Почему в Минске выросли цены на эвакуацию транспорта и как решается проблема парковок, рассказали в эфире телеканала ОНТ, сообщает БЕЛТА.
Министерство обороны Индии сообщило, что Организация оборонных исследований и разработок (DRDO) успешно испытала собственную квазибаллистическую ракету "Пралай", которая способна маневрировать в полете и изменять траекторию. Об этом информирует ТАСС. Испытание проводилось у побережья индийского восточного штата Одиша в рамках оценки характеристик перед принятием на вооружение. По данным военного ведомства, все поставленные задачи были выполнены. Министр обороны Индии Раджнатх Сингх отметил, что это "успешное испытание стало еще одной важной вехой в укреплении национального оборонного потенциала республики". "Пралай" - квазибаллистическая мобильная ракета класса "земля - земля". Ее усовершенствованный вариант может изменять траекторию полета. Масса неядерной боеголовки ракеты составляет от 350 до 700 кг. "Пралай" предназначена для высокоточных ударов по центрам связи, пунктам ПВО и аэродромам противника обычными средствами поражения. Испытанная ракета способна поражать цели на удалении от 150 до 500 км. Дальность ее полета может быть увеличена. DRDO работала над ее созданием с 2015 года.
Вопросы патриотического воспитания молодежи обсудили на пленарном заседании Минского городского семинара для идеологического актива столицы 6 ноября, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».
