Врач предупредила о вреде фитнес-мюсли и гранолы

Фото: magnific.com

Лишний сахар прячется не в тортах и конфетах, а в продуктах, которые мы привыкли считать полезными.

Фруктовые йогурты, гранола, пакетированные соки и другие ЗОЖ-продукты лишь создают иллюзию пользы, за яркой упаковкой нередко прячутся лишний сахар и пустые калории.

«Небольшая баночка сладкого йогурта может содержать около 20 г сахара – это примерно 4–5 чайных ложек. Производители добавляют его, чтобы забить кислый вкус натурального молока и сделать продукт вкуснее», – привела пример врач Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии Анастасия Степанькова.

После такого перекуса сахар в крови быстро повышается, но уже через час мозг требует новую порцию быстрой энергии, и снова появляется голод.

Вместо готовых йогуртов врач советует брать натуральный творог или греческий йогурт без добавок, а вкус улучшать ягодами, орехами или небольшим количеством меда.

Не лучше, по словам Анастасии Степаньковой, обстоит дело с гранолой и «фитнес»-хлопьями. Чтобы хлопья, орехи и сухофрукты стали хрустящими, их нередко заливают огромным количеством сиропа, меда, карамели или пальмового масла и запекают.

«В 100 граммах готовой гранолы может быть 450–500 ккал, почти как в плитке шоколада. Это далеко не легкий завтрак», – предупредила специалист.

При покупке она рекомендует смотреть, чтобы злаки стояли в составе первыми, а сахара было не более 5 г на 100 г продукта.

Отдельное внимание врач обратила на пакетированные соки. При переработке они теряют мякоть и клетчатку, а фруктоза остается в растворенном виде.

«В стакане яблочного сока может быть столько же фруктозы и калорий, сколько в 4–5 яблоках. Но яблоки физически сложно съесть за один раз, а стакан сока человек спокойно выпивает за 30 секунд, получая мощную углеводную нагрузку на печень без какого-либо насыщения», – напомнила врач.

По ее мнению, фрукты полезнее есть целиком, а к соку относиться как к десерту, а не замене воды.

Также важно читать состав. Надписи «эко», «фитнес», «натурально» и «без холестерина» часто рассчитаны на эмоции покупателя. Если сахар, сироп, патока или мальтодекстрин стоят в начале состава, продукт, скорее всего, сильно подслащен.

«Чем короче и понятнее список ингредиентов, тем лучше», – добавила эксперт.