Нужно ли мыть яйца перед приготовлением и почему не стоит хранить их на дверце холодильника? Отвечает врач
Стоит ли мыть яйца перед употреблением и где их лучше хранить в холодильнике? На этот вопрос ответила российский врач-диетолог и кардиолог Анна Кучина, пишет sb.by.
Иллюстративное фото Pexels
По словам специалиста, на скорлупе могут быть микротрещины, через которые внутрь яйца способны проникнуть микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. Поэтому перед приготовлением этот продукт рекомендуется тщательно промывать.
«Важную роль играет и тщательная термическая обработка: она помогает снизить риск заражения сальмонеллезом, — говорит гастроэнтеролог. — Проверить свежесть и целостность яйца можно, к примеру, с помощью овоскопа — прибора, который просвечивает скорлупу. У свежего яйца желток расположен примерно по центру, а воздушная камера на тупом конце небольшая. По мере хранения камера увеличивается, а желток смещается к скорлупе. Овоскоп также позволяет заметить трещины».
Хранить яйца Анна Кучина рекомендует на средней полке холодильника. Многие помещают их в специальные держатели на дверце, однако это не лучший вариант. При каждом открывании холодильника температура на дверце меняется, из-за чего яйца могут портиться быстрее.
Польза для сердца, защита иммунитета: почему батат стоит включить в рацион и чем он отличается от картофеля
- 1 публикация
- 1 независимый источник
- Обновлено 26 ОКТЯБРЯ · 23:19
Хронология
- 26 ОКТЯБРЯ · 23:19
Связанные сюжеты
Продолжение потока
Сочные до весны: как правильно собрать и сохранить яблоки и груши
«Ее назвали Мира». Рыжий котенок из Алешек обрел новый дом в Беларуси
Подготовка к семинару и новое производство. Большая командировка Лукашенко продолжилась в Шклове
В Беларуси с 16 ноября меняются правила техосмотра. Что нужно знать?
Для формирования гражданского общества. Вопросы патриотического воспитания обсудили в Минске
Вопросы патриотического воспитания молодежи обсудили на пленарном заседании Минского городского семинара для идеологического актива столицы 6 ноября, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Александр Новиков поздравил с Днём гражданской авиации
Дожди и первый снег. Какая погода ожидает белорусов в первую неделю ноября
В Гомеле установили освещение на школьном стадионе
Пособие по уходу за пожилым человеком старше 80 лет или инвалидом I группы вырастет в Беларуси
Во Франции 7 ноября мобилизуют около 70 тыс. полицейских и жандармов
Великобритания хочет улучшить соглашение по Brexit, но возвращаться в ЕС не планирует
Правительство Великобритании намерено улучшить условия соглашения с Брюсселем о выходе страны из ЕС. Об этом сообщила главный секретарь казначейства Соединенного Королевства Эмма Рейнолдс, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
"Братские республики": Гасанов пояснил, почему Беларусь искренне хочет решения украинского конфликта
Минская духовная академия принимает поздравления с 30-летием
Минской духовной академии 30 лет. Важную дату в истории высшей школы собрались отметить студенты, преподаватели, бывшие выпускники, которые сегодня служат по всей Беларуси, а также за рубежом. Накануне представители Московской, Сретенской и Санкт-Петербургской духовных академий приехали, чтобы поздравить минскую духовную альма-матер. Свое приветствие главной духовной школе Беларуси направил митрополит Минский и Заславский Вениамин, Патриарший экзарх всея Беларуси.В адрес академии звучат многочисленные поздравления. Владимир Кириллин, профессор Московской духовной академии (Россия): "Минская духовная академия занимает достойное место. От души поздравляю академию с 30-летием ее существования и хочу пожелать ей, чтобы ее славная история, продолжалась дальше с таким же успехом". Александр Слесарев, проректор Минской духовной академии: "Духовная академия является духовным учебным заведением, которое осуществляет подготовку церковных научных кадров высшей квалификации, педагогов и сотрудников церковных учреждений. Академия венчает весь сложный, долгий, многолетний цикл подготовки священнослужителей и готовит клириков Белорусской православной Церкви. Академия открыта к диалогу с современным обществом и готовит к нему". Всех участников праздничных торжеств объединила научная конференция о церковной науке в начале третьего тысячелетия. Юбилейная программа на этом не завершается. 1 ноября состоится возложение цветов к памятнику митрополиту Филарету и торжественное собрание, где подведут итоги года.
Прикоснуться к профессии. Бобруйская милиция распахнула двери для будущих абитуриентов
В УВД Бобруйского горисполкома прошёл день открытых дверей для школьников, которые хотят учиться в ведомственных вузах МВД.
В Беларуси повысились размеры бюджета прожиточного минимума
Ночью туман и слабый гололед. Какую погоду обещают синоптики 2 ноября
В столице ночью 1 ноября будет около +5 °С и без дождя. Днем ожидается +7… +9 °С, существенных осадков не предвидится, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Белгидромет.
Белорусский рубль ослаб к основным валютам на торгах 6 ноября
В Беларуси увеличились "возрастные" доплаты в составе пенсий
В связи с изменением бюджета прожиточного минимума неработающим пенсионерам в возрасте 75 лет и старше повысили "возрастные" доплаты, которые входят в общую сумму получаемой пенсии. Об этом БЕЛТА рассказали в пресс-службе Министерства труда и социальной защиты.
Как в Минске борются с нарушителями правил парковки, рассказали эксперты
1 ноября, Минск /Корр. БЕЛТА/. Почему в Минске выросли цены на эвакуацию транспорта и как решается проблема парковок, рассказали в эфире телеканала ОНТ, сообщает БЕЛТА.